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【消息】孕妇可以吃素吗孕妇吃素可以吗孕妇只吃素可以吗

发布时间:2021-01-03 00:09:03 阅读: 来源:黑板厂家

素食者在国外的比例很高,不过在我们国家比例虽低,但人数也在日益增长,对于营养摄取非常讲究的孕妇可以吃素吗,相信不少孕妇都很想知道,到底孕妇可以吃素吗,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

孕妇可以吃素吗

孕妇是可以吃素的,在自然界,很多食草类的哺乳动物从来不吃荤,生出来的孩子照样挺好的。几百年前,人类也很少有机会吃荤的。对于素食者来讲,如果自己可以接受,怀孕后可以吃些荤菜。如果不喜欢,完全没有必要逼着自己吃荤,但是饮食结构还是要进行适当调整的。在整个孕期,如果能调整平衡好饮食结构,素食者唯一需要额外补充的只有维生素 B12。

什么是素食者

Veggie(素食主义者):这些人不食用飞禽、走兽、鱼虾等动物类食品,只吃粮食、蔬菜和水果等植物,世界各国或不同文化中的素食主义有所不同,有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类等「荤菜」。

Vegan(严格素食主义者):这些人只吃素食,连奶、蛋、蜂蜜等食品也不吃,甚至不使用动物制品如皮革、羊毛等。

孕妇合理吃素不会影响营养摄入

1. 蛋白质

豆制品完全可以像肉类、鱼虾类一样提供优质蛋白质,如果是 Veggie 的话,还可以吃蛋、奶来补充蛋白;如果是 Vegan,单纯的豆类和其他植物蛋白的摄入也足够了。

2. 钙、铁、DHA

素食者(特别是严格素食者)容易出现钙、铁、DHA 的缺乏,但是即使不是素食者,如果饮食结构不均衡,也同样会出现缺钙、缺铁、缺乏 DHA 的情况。只要饮食结构均衡,素食者也可以通过不同的谷物、坚果、蔬菜和水果的选择来获得足够的钙、铁和 DHA 等。如果不够,可以补充钙片、铁片等。

12 素食者在国外的比例很高,不过在我们国家比例虽低,但人数也在日益增长,对于营养摄取非常讲究的孕妇可以吃素吗,相信不少孕妇都很想知道,到底孕妇可以吃素吗,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

3. 维生素 B12

维生素 B12 只存在于动物性食物、发酵食品和菌藻食品中,但后两者中的维生素 B12 的利用率相当低,所以,如果长时间吃素,不吃任何荤菜,就有可能会缺乏维生素 B12。维生素 B12 又被称为「营养神经」的维生素,如果严重缺乏,会引起精神不振、抑郁、记忆力下降、麻木感、神经质、偏执以及多种认知功能障碍。

如果是 Veggie,每日摄入足够的奶类或奶制品,基本不会发生维生素 B12 缺乏。需要特别说明的是,蛋类中的维生素 B12 利用率也很低,如果是 Vegan 或是只吃蛋不吃奶类或奶制品的 Veggie,那么还是容易发生维生素 B12 的缺乏。

在欧美等发达国家,有专门为素食者设计的强化维生素 B12 的食物,以及含有维生素 B12 的增补剂。然而在中国,这类营养强化食品和营养补充剂很不普及,而大众也缺乏这种意识,因此加强宣传和推广补充还是有意义的。

总结:怀孕了依然可以继续吃素,但请注意食物结构的均衡性,如果是 Vegan 或是只吃蛋不吃奶类或奶制品的 Veggie,请额外补充维生素 B12。并且以上说法同样适用于哺乳期的妈妈。

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