一起来看看竹荪的功效与作用
一起来看看竹荪的功效与作用
竹荪是一种寄生在竹子根部的菌类植物,也是一种可以食用的高营养食材,它被人们称为山珍之花和真菌之花,这种食材具有浓郁的香味,味道特别鲜美,人们食用以后可以吸收丰富的营养,也能增强身体素质,竹荪具有补气养阴,润肺止咳,清热利湿,益气补脑,滋补强壮,凝神健体的功效。用于辅助肺气虚,高血压病,咽喉炎,外感风热咳嗽,细菌性痢疾,神经衰弱,胃肠疾病,高脂血症等。下面就随小编一起来看看竹荪的功效与作用,竹荪怎么做好吃!
01
竹荪的功效与作用
1、健脑益智
竹荪是一种营养价值特别高的食材,这种食材中含有多种人体必需的氨基酸和维生素,还含有一些无机盐和碳水化合物,平时人们食用以后能滋补强壮身体,而且能促进脑细胞发育,提高记忆力,也能增强脑部供氧能力,能让大脑功能明显提高。
2、保护肝脏
竹荪是一种能保护肝脏的食材,这种食材可以抑制脂肪在人体腹壁上堆积,也能减少脂肪在人体肝脏部位堆积,它能促进肝细胞再生,修复受损的肝细胞,而且也能增强肝脏功能,防止脂肪肝和肝硬化,以及肝炎等多种常见疾病发生。
3、增强人体抗病能力
平时人们多吃一些竹荪能让身体吸收丰富的营养,可以增强身体素质,而且能调理人类的免疫功能,平时经常食用人体抗病能力会明显提高。
02
竹荪怎么做好吃
竹荪萝卜汤
材料:
竹荪80克,香菇4朵,萝卜、胡萝卜各320克,瘦肉160克,姜2片,盐适量。
做法:
(1)所有材料洗净,竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉汆烫后再洗净。
(2)煲滚适量水,下所有材料,煲滚后改小火煲2小时,下盐调味即可。
竹荪红枣银耳汤
材料:
竹荪、红枣、银耳、水、蜂蜜各适量。
做法:
(1)红枣洗净,竹荪、银耳洗净泡发,竹荪最好用淡盐水泡发,可以去除怪味。将竹荪的菌盖头,也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。
(2)锅中放入适量的水,竹荪,红枣和银耳,大火煮开后转小火。
(3)煮40分钟,温凉后淋入适量蜂蜜即可。
竹荪排骨汤
材料:
排骨300克,干贝3个,香菇5朵,冬笋1根,竹荪约10根,蛤蜊约10粒,盐1/2茶匙。
做法:
(1)香菇以水泡软,洗净捏干水分,去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳,切除老皮,切片。竹荪以水泡软,洗净后切斜段。
(2)排骨洗净,以热水汆烫后捞起,锅中另烧约6杯水,烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
(3)再加入香菇、冬笋及竹荪,继续煮约20分钟,加入蛤蜊,待蛤蜊张开后加盐调味即可。
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