酸辣爽口营养美味，含丰富蛋白质氨基酸

酸辣爽口营养美味，含丰富蛋白质氨基酸

由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！

【报菜名】：凉拌猪头肉

【这道菜的营养价值和食疗功效】：

第一：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

第二：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴等作用。

【这道菜需要的食材】：猪头肉、黄瓜、辣椒油、熟芝麻、香油、酱油、香菜、盐。

【老厨师的做法】：

首先：黄瓜洗净擦成丝。猪头肉切薄片。

其次：把黄瓜丝倒入猪头肉里。加酱油，香菜，熟芝麻。

然后：辣椒油、盐，滴几滴香油。抓拌均匀即可。

【烹饪总结小贴士】：喜欢吃辣椒的放小米辣。

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