美开发减少粪便异味的猪饲料(11.21)

新华网洛杉矶11月13日专电（记者张小军）猪肉味道鲜美，但从养猪场发出的粪便异味却成为环境公害。美国科学家正在试用人工氨基酸饲料喂猪，以减少猪排泄物的异味。

在近日公布的新闻公报中，美国密苏里大学的养猪专家加里·艾里对此解释说，猪的排泄物气味与其吃进去的食物有关。如果改变饲料结构，就能改变猪的排泄物成分，从根本上减少异味。

由来自密苏里大学、北卡罗来纳大学、珀杜大学、密歇根大学和俄克拉何马大学的专家组成的研究小组正在对合成氨基酸饲料的效果进行试验。他们发现，猪排泄物中产生异味的物质主要是氨，这些氨是猪在消食过程中，微生物分解蛋白质等氮化物产生的，而氮化物的含量则取决于猪饲料的成分。

艾里说，和所有动物一样，猪需要大量的氨基酸来合成蛋白质，保证生命的延续。然而当喂以玉米、燕麦等天然饲料时，猪不仅获得必需的氨基酸，而且还会在体内积累大量过剩的氨基酸。这些过剩的氨基酸就成为臭气的来源。如果用合成氨基酸喂食，猪体内过剩氨基酸的含量就会大大下降。据统计，如果在猪饲料中将天然饲料含量减少14%至18%，同时增加合成氨基酸饲料，猪排泄物中的氨含量就会减少30%到50%，而且不影响猪的生长。

目前科研人员正在研究把这种技术用于家禽场，因为家禽饲养中也会遇到粪便异味的问题。

资料来源：新华网

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