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保障食品安全须先保障食品设备质量0

发布时间:2019-10-12 13:23:48 阅读: 来源:黑板厂家

《食品安全法》已于6月1日起正式施行,这对保障食品安全具有十分重要的意义;而要保障食品安全,需要采取多种措施。专业从事饮料机械制造的江苏华宇飞凌包装机械有限公司董事长赵志新在学习《食品安全法》后认为,只有提高食品机械等食品相关产品的质量,才能保障食品的卫生安全性。

一、增强设备质量意识是保障食品安全的前提。赵志新董事长注意到,《食品安全法》多次提及“食品相关产品”这一概念,涉及到用于食品生产经营的工具、设备、包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂等,足见这部法律对“食品相关产品”非常重视。食品生产经营的工具、设备直接关系到食品的安全,随着《食品安全法》的正式实施,如何把性能价格优良的装备和工艺交付给客户,让食品企业生产出合格的食品,这将成为食品装备工厂共同关心的话题。

为此,食品包装机械企业应采取多种方法,认真组织学习《食品安全法》,特别是《食品安全法》中涉及到“食品相关产品”的内容,要让企业员工人人熟知这部法律,并根据企业实际,制定实施细则,让《食品安全法》的相关规定落到实处。最近,江苏华宇飞凌机械公司拟在组织员工认真学习的基础上,通过板报、知识竞赛等方式,引导员工深入学习。

二、完善制度是保障食品安全的根本。食品包装机械企业要贯彻《食品安全法》、保障设备质量,必须要完善相关制度。企业应尽快对照《食品安全法》的相关条款,对原有制度、生产流程等进行一次梳理,凡是与法律规定不相符的,一律加以整改和调整;同时对照法律要求,进一步建立和健全必要的制度。

江苏华宇飞凌机械公司是一家研发和制造饮料灌装生产线的企业,该公司将对照《食品安全法》,加强对聚酯PET瓶盖的无菌化处理、饮料产品的无菌灌装、无菌环境的保持,并强化对设备的外表面与管路的内表面的杀菌清洗等关键项目的检验,且形成制度。同时,该企业将主动向食品企业提供许可证和产品合格证等证件。

食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人,应向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。对此要求,江苏华宇飞凌机械公司将严格执行,不让不符合《食品安全法》要求的、未获许可的产品推向市场。

三、科技创新是保障食品安全的关键。食品设备等食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属等污染物的含量必须符合相关卫生标准。为此,江苏华宇飞凌机械公司根据科技进步的要求,研发成功了无菌灌装生产线,并正申报省部级新产品;该生产线的性能优越,将灭菌效果SE=7、灭菌剂残留量不大于0.05mg/L作为检验标准。

赵志新董事长认为,要提高食品设备质量、进而保障食品安全,关键还是要靠科技创新。华宇飞凌机械公司将努力提高产品科技含量,产品设计首先要满足食品机械清洁生产工艺规范要求,推广食品GMP,确保食品安全,把技术装备的全方位卫生设计作为公司基本技术标准。在现有的与江南大学成立校企联合体“江南大学——流体包装机械工程中心”和江苏省研究生工作站的基础上,该公司将进一步加大科技投入和研发力度,在促进自身科学发展的同时,有效地保障食品安全。

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