乳制品建立电子信息追溯系统意义及建议乳制品电子信息追溯系统-【新闻】

乳制品建立电子信息追溯系统意义及建议_乳制品、电子信息追溯系统

Foodjx导读：电子信息追溯系统就像身份证查询系统一样，其外在表现形式 电子标签，本质上就是一种身份认证，能够真正实现 一物一码 。依靠覆盖全国的管理平台完成对乳制品状态的查询、追溯和管理，对乳制品从生产到流通到销售的全过程的追踪，确保消费者的利益。 这项技术在节省大量人力的同时避免了人为因素的干扰，通过同计算机技术、网络技术、数据库技术等的结合，可以在从生产到销售的各个环节上跟踪产品，实时掌握产品的动态信息，有利于提高产品质量监督，仓储管理、数据检测统计等方面的工作效率。建立电子信息追溯系统，对乳制品质量安全意义重大。 办工商营业执照和拉电信的宽带，两者之间似乎风马牛不相及。可是，如果商户经营乳制品或从事食品批发、配送业务，办工商营业执照就得先拉宽带。 西宁市民李女士向新闻热线反映，她的一个朋友要在西宁市城东区开一家小超市。于是，就向工商部门申请办理工商营业执照，但城东区工商行政管理局工作人员接到申请和相关资料后，却要求李女士的朋友先去电信部门拉宽带，并办理联网许可证，才能办理工商营业执照。李女士说，她的朋友文化程度不高，平时也不上网，仅仅是一家小超市，为什么一定要买电脑，拉宽带呢？这不是增加了投入吗？ 9月2日，记者就此问题咨询了西宁市城东区工商行政管理局食品科，工作人员雍志霞解释说，按照国家工商行政管理总局等部门的规定，为加强监督管理，确保食品安全，从事乳制品经营，以及食品批发、配送等业务的经营户，必须建立电子信息追溯系统，从食品的进货、入库，到销售等各个环节全程监管。尤其是我国已经将乳制品列为食品流通许可项目核定类别单独审核，严格按照许可项目登记营业执照的经营范围。这就要求经营乳制品的经营户必须有与建立电子信息追溯系统相适应的计算机、网络设备以及与工商行政管理机关有效对接的联网许可证明。 李女士的朋友虽然只是开一家小超市，但只要经营乳制品或从事食品批发、配送业务，就必须加入电子信息追溯系统。而西宁市目前只有电信部门安装有电子信息追溯系统的相关软件，因此，这一类经营户在办理工商营业执照时就需要先拉电信的宽带。 乳制品建立电子信息追溯系统具重大意义 电子信息系统的建立，方便了工商干部对流通环节乳制品的监管。我们可以通过电子信息实现乳制品的全面追踪，每件乳制品都可以查询到它的源头和去向。在日常监管中，可以充分的利用电子信息系统的优势，有力地维护乳制品市场经营秩序和消费者合法权益。 电子信息系统的建立，增强了经营者的乳品安全责任意识。销售的乳制品一旦存在任何问题，经营者都无法逃脱干系，因而经营者就会自觉查验供货者的证照、建立食品进货查验记录制度。 建立电子信息追溯系统的几点建议 做好政策传达工作。对于前来申请和换发食品流通许可证的经营者，凡是涉及乳制品经营的，我们都要将相关的法律法规告之，让经营者重视，有效增强广大经营者的责任意识和法律意识，使经营者勇于承担社会责任，加强行业自律，从而为广大消费者提供更好的食品安全环境。对于经营者关于建立电子信息系统有任何疑问的，我们要耐心做好解释工作。通过做好政策传达工作，让经营者认识到建立电子信息系统的必要性。 确保有条件的经营者按国家有关规定建立电子信息追溯系统。对于超市和商贸公司，我们要把握好流通环节乳制品市场主体准入关，在食品流通许可证现场核查环节，核查该经营者是否已经建立电子信息追溯系统，确保有条件的经营者按规定建立。 过渡阶段对一部分经营者可以适当的采取变通方法。乳制品电子信息追溯系统的建立，不可能一蹴而就，应当逐步的推进。一些规模很小的食杂店，经营者要建立电子信息系统的成本就相对很高，现有条件还无法建立追溯系统。对于原来有营业执照的这部分食杂店，我认为可以先适当的放低要求，只要经营者建立规范的书面进销货台账，向供货者索要证照和乳制品合格证明文件，也可以继续的经营乳制品。但是对于新申请设立的经营者，如果不具备建立电子信息系统的条件，应该加以限制。

(来源：中国食品机械设备网)

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