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乳制品机械推动高端液态奶差异化生存乳品蒙牛伊利-【新闻】

发布时间:2021-05-28 17:59:08 阅读: 来源:黑板厂家

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导读:近年来,我国乳制品行业竞争愈加激烈。随着市场容量的不断扩增,消费者的消费水平和选择标准也明显提高,差异化和品质安全成为乳品市场竞争的焦点。 去年我国高端乳品消费金额超过1200亿元,占全部乳品市场消费金额的20%以上,复合年增长率约30%。 中国乳业协会常务理事南庆贤表示。 从产业发展过程来看,发力高端乳品,也是乳企的必然选择。随着近年价格战的持续上演和原材料、物流、人力等成本上涨的多重夹击,乳业整体毛利率呈现进一步下滑的趋势。在这种情况下,缓解竞争压力、提高产品利润率成为乳品企业面临的最大难题。 有业内人士透露,目前整个牛奶市场平均利润率在5%左右,普通牛奶产品仅有2%至3%的利润,而高端奶产品利润率可达30%。由此,各大乳企纷纷倾向于生产高端乳品。 据蒙牛去年年报显示,去年对蒙牛业绩贡献率最大的是旗下特仑苏、冠益乳、优益C、纯甄等高端品牌,增幅均保持两位数。伊利去年年报也显示,业绩大幅增长也是源于旗下金典等高端奶市场增长迅猛。 但从总体来看,高端奶市场依旧未能走出同质化竞争的怪圈。许多产品包装规格相近,宣传形式相似,让消费者很难真正区分其中的差异。 液态奶高端化趋势会使市场竞争更激烈,品牌需要深入挖掘不同消费群体的特定需求,探索新的增长机会,比如老龄化带来更多中老年高端牛奶增长机会等。不过,目前看来,功能性奶主要还是为儿童设计,针对成人的很少。 英敏特中国食品与饮料研究分析师邱昊说。 业内人士认为,目前我国高端乳品市场仍需培育,存在很大发掘空间。在这个阶段,一方面要坚持以质量取胜,切忌以高价代高端;另一方面要力求差异化、特色化,细分消费领域与产品功能。 乳制品向高端市场进军的趋势已经很明显,且未来还会在品牌化、差异化上大做文章。这对乳制品机械、乳品包装机械、饮料包装机械、杀菌设备、灌装机械、干燥设备等等相关乳品生产设备也提出了更高的要求,相关企业主需提高技术加强新产品研发,不断适应市场需求的变化。

(来源:中国食品机械设备网)

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