美食推荐：孜然牛肉，土豆炖南瓜

美食推荐：孜然牛肉，土豆炖南瓜生活中常听很多人说：我不会做饭。其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。土豆炖南瓜材料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒做法：1、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段。2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。腰果玉米粒材料：腰果，玉米，胡萝卜，黄瓜，姜，食用油，盐，鸡精做法1、将玉米煮熟后剥粒，黄瓜和胡萝卜连皮切成丁，姜切成姜末2、腰果略用油炸一下，控干后备用。3、起锅热少许油，爆香姜末，先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟后，再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒，最后用盐、鸡精调味即可出锅。木耳笋片炒肉材料：猪瘦肉，木耳，笋尖，红绿彩椒，料酒，盐，淀粉，蒜片橄榄油，蚝油，做法1、木耳泡发，撕成小块，笋切片，焯一下，红绿椒切丝。2、猪肉切片，加盐、料酒、淀粉，抓匀。3、锅置火上，放橄榄油，5成热，放肉片，滑散，至变色，盛出。4、留底油，放蒜片爆香，放笋片、木耳，翻炒。5、放肉片、加蚝油、盐，翻炒几下，最后加彩椒丝，味精，翻炒出锅。孜然牛肉材料：牛肉200克、青红椒100克、洋葱60克、生姜5克、料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油、辣椒粉、白芝麻；做法1.牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片；2.牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟；3.锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用；4.锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味；5.依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可；

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